Ben jij een creatieve en ervaren Sous Chef die niet alleen een passie voor koken heeft, maar ook enthousiast wordt van het coördineren van keukenprocessen en het aansturen van je team? Bij deze unieke locatie in Vught krijg je de vrijheid om culinaire innovaties te brengen en zowel het concept als je collega’s naar een hoger niveau te tillen. Wil jij gasten laten genieten van hoogwaardige gerechten op een unieke, sfeervolle locatie? Dan is dit de ideale baan voor jou!

• € 2543 tot € 3465 op basis van ervaring
• Direct op contract
• 32 tot 38 uur
• Jaarlijks een zomer BBQ en feestdagenborrel
• Unieke locatie in Vught
• Friends & Family korting

Als Sous Chef ben je medeverantwoordelijk voor alles in de keuken. Samen met de chef krijg je de vrijheid om je creativiteit de ruimte te geven. Je volgt de laatste foodtrends en past ze toe in onze keuken, want vernieuwing en innovatie zijn onze kernwaarden. Je helpt mee aan het concept en zorgt ervoor dat de kwaliteit van elk gerecht top is.

• Jij hebt aantoonbare ervaring in het (mede) aansturen van een keukenbrigade
• Jij beschikt over een SVH en Leermeester certificaat of aantekening op jouw diploma
• Je hebt goede kennis van allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden en weet deze kennis op een praktische wijze in te zetten
• Je werkt graag met veel vrijheid, eigen inbreng en ideeën
• Je spreekt de Nederlandse taal of goed Engels

Je werkt in een hecht team en geeft, samen met de Chef, leiding aan de keukenbrigade. Je regelt de administratie, doet de inkoop en maakt de roosters. Zowel culinair als organisatorisch ben jij een onmisbare schakel die overzicht en rust brengt. Bovendien deel je jouw passie voor koken met je team en moedig je hen aan om ook creatief te zijn!

• Bereiden van de lekkerste gerechten
• Je geeft leiding en bent verantwoordelijk voor de inkoop en roosters
• Werken in een gezellig en professioneel keukenteam

Deze locatie is één van de meest unieke landgoed hotels van Zuid-Nederland. Zij hebben de ambitie om uit te groeien tot het meest aanbevolen hotel van Brabant. Het 7,5 ha grote landgoed beschikt over een 100 jaar oude Villa en Koetshuis, 20 multifunctionele zalen en 105 hotelkamers. Hierin worden 72 4 sterren de luxe hotelkamers, lobby en luxe vergaderfaciliteiten in gerealiseerd.

Zij maken samen met eigentijdserf te Westelbeers onderdeel uit van Joannes Hospitality. Opbrengsten komen ten goede aan de Joannes Bosco Stichting. Deze ondersteunt daarmee projecten gericht op de ontwikkeling van jongeren tot 18 jaar.

Is deze vacature van sous chef écht iets voor jou en voldoe jij aan de eisen? Wacht dan niet langer en solliciteer direct!